Selama ini, kita hanya mengenal bawang merah sebagai bahan baku bawang goreng atau acar. Padahal, potensi bawang merah jauh lebih luas. Tahukah kamu bahwa bawang merah bisa diolah menjadi minyak yang kaya manfaat?
Sebagian besar minyak bawang di pasaran saat ini berasal dari luar negeri, seperti China dan Thailand. Dengan cita rasa bawang merah asli yang sudah terpadu, minyak bawang sangat praktis. Tinggal tuang, rasa sedap bawang langsung terasa.
Baca Juga : Resep Minyak Bawang Putih
Resep Minyak Bawang Merah
Bahan:
- 200 gram bawang merah
- 250 ml minyak goreng ((bisa minyak sayur, minyak canola, atau minyak wijen)
Cara membuat:
- Iris tipis-tipis bawang merah.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang
- Masukkan bawang merah dan goreng hingga berwarna kuning keemasan dan harum. Tumis terus dan jangan dittinggal agar tidak gosong.
- Angkat bawang merah yang mulai berwarna kuning keemasan.
- Saring minyak bawang merahnya dan biarkan dingin.
- Simpan minyak bawang dalam wadah kedap udara agar tahan lama.
Manfaat Minyak Bawang Merah
- Bumbu Masak: Minyak bawang merah memberikan cita rasa bawang merah yang khas pada masakan, sehingga Anda tidak perlu lagi mengiris-iris bawang.
- Penyedap Rasa: Minyak bawang merah dapat digunakan untuk menambah cita rasa pada berbagai jenis makanan, seperti tumisan, sup, atau saus.
- Kesehatan: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minyak bawang merah memiliki potensi manfaat kesehatan, seperti mengandung antioksidan dan senyawa antibakteri. Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat ini.
Semoga bermanfaat!
